Национальный парк Колхети находится на равнине Колхети, между устьями рек Супса и Тикури. Основан парк был в 1999 году при поддержке Глобального экологического фонда и Всемирного банка. В составе парка также выделяется заповедник Колхети,
существующий с 1947 года и занимающий территорию около 500 Га.
Территория национального парка отличается от большинства национальных парков Грузии, так как в Колхети произрастают леса с тропическими и субтропическими зонами. Леса и заболоченные территории в данном регионе обладают ценной биогеографической и палеогеографической информацией, являясь природным сокровищем Грузии.
Некоторые лесные территории здесь были сформированы еще в третичном периоде (несколько миллионов лет назад). Это было время, когда динозавры уже вымерли, и Земля представляла собой тропический лес. Со временем температура на планете понижалась, и 1,8 миллионов лет назад на Земле начался Ледниковый период.
Тропические леса исчезли тогда по всей Европе, причерноморские степи стали тундрой, но в Колхидской низменности тропические леса смогли сохраниться. Когда на эти территории пришли люди, леса постепенно вырубались, и в настоящее время Колхидская низменность представляет собой распаханную равнину, причем остатки третичных лесов можно увидеть лишь у озера Палеостоми.
Озеро Полиастоми
Территория национального парка в настоящее время составляет около 30 тысяч га, причем половину из них занимают болота, которые выделены в охранную зону. Здесь встречаются редкие болотные птицы и растения - например, белая кувшинка (Nymphaea alba), имеретинский дуб (Quercus imeretina), ольха бородатая (Alnus barbata) и дуб Гартвиса (Quercus hartwissiana).
Также прибережная зона Колхети входит в миграционный маршрут евразийских и африканских водоплавающих птиц. Озеро Палеостоми является важной частью национального парка.
На его дне археологи обнаружили остатки поселения, датируемого II веком. Предположительно на этом мест располагался экономический и культурный центр Колхиды - город Фасис.
Античные мифы рассказывают о том, что в нем останавливался корабль аргонавтов. Также считается, что именно на этой территории возникло одно из первых государств в Грузии и была отчеканена первая грузинская монета.
На реликтовое озеро приезжает много туристов, орнитологов и ихтиологов, ведь в озере обитает около 100 видов рыб, а через эти территории мигрирует почти 200 разновидностей птиц. Заболоченные территории Колхети и озеро Палеостоми являются редкостью для черноморской зоны и позволяют развивать здесь не только такие виды туризма как пешие походы или прогулки на лошадях, но и лодочные прогулки, а также дайвинг.
Предлагаемых для туристов маршрутов множество, разнообразны и средства передвижения по озеру - от лодок и катеров до экстремальных каяков. В национальном парке хорошо развита туристическая инфраструктура, организованы специальные места для пикников, построены рестораны, предлагающие блюда национальной кухни, и мини-гостиницы.
