Дуб каменный (лат. Quércus ílex) - вечнозелёное дерево, вид рода Дуб (Quercus) семейства Буковые (Fagaceae). В естественных условиях произрастает в Средиземноморье. Этот вид входит в секцию белых дубов. Видовой эпитет лат. ilex получил благодаря сходству листовой пластинки
с падубом остролистным (Ilex aquifolium).
Это вечнозелёное средней высоты дерево с гладкой, тёмно-серой корой; достигает высоты в 20-25(27) метров, формируя яйцевидную или шатровидную крону.
Почки мелкие, овальные, с густо опушёнными чешуями. Побеги войлочные от густого сероватого опушения.
Черешки густо опушённые, 0,5-1,5 см длиной. Листья различные по форме, эллиптические, овальные, узкоовальные или широколанцетные, плотные, кожистые, сверху блестяще-зелёные, совсем или почти голые, снизу сероватые и покрыты густым пушком, иногда на вполне развитых листьях частично или полностью сходящим, в основании округлённые, цельнокрайние или с немногими острыми зубцами, что делает их колючими, 2,5-7,5 см длиной, 1-3(4) см шириной, на нижних ветвях молодых деревьев они могут вырастать до 10 см длиной. Старые листья опадают через год-два после появления новых.
Кора дуба каменного
Пестичные цветки и жёлуди по 1-3 на коротких плодоносах или почти сидячие.
Жёлуди 2-3,5 см длиной; плюска до ½-1⁄3 длины окружает жёлудь, чешуи её узколанцетные, почти плоские, покрыты густым, коротким опушением. Цветёт весной, жёлуди вызревают через 6 месяцев.
Жёлуди дуба каменного
Распространение и экология дуба каменного:
Южная Европа: Албания, Босния и Герцеговина, Хорватия, Греция, включая Крит, Италия, включая Сицилию и Сардинию, Мальта, Черногория, Словения, Франция, включая Корсику, Португалию, Испанию и Балеарские острова; Западная Азия: Турция;
Северная Африка: Алжир, Ливия, Марокко, Тунис.
Характерное для средиземноморского побережья дерево, растёт до высоты 1000-1200 м над уровнем моря, образуя леса или встречаясь в составе маквиса.
Дуб каменный - один из трёх видов дубов, в симбиозе с которыми растёт трюфель.
Пестичные цветки дуба каменного
Значение и применение дуба каменного:
В коре содержится 7,25 % дубильных веществ.
Древесина твёрдая, плотная и тяжёлая (удельный вес 1,04). Используется с древности для производства множества предметов: столбов, инструментов, тележек, посуды и винных бочек, для подводных сооружений. Особенно ценится древесина корней для столярных изделий.
Широко использовался при производстве древесного угля.
Жёлуди съедобны (из них делают муку). Кроме того, ими кормятся домашние свиньи. Сваренные в воде, жёлуди могут также использоваться в качестве дезинфицирующего средства.
Деревья можно подстригать, формируя живые изгороди, а также использовать в защитных лесополосах, где слишком сухие почвы для других деревьев. В континентальной Европе этот дуб в культуре не растёт, так как не выносит суровых зим.
Введён в культуру в Южной Европе и по Атлантическому побережью Европы вплоть до Южной Англии с XVI века. На территории России культивируется с 1819 года.
В Никитском ботаническом саду есть старые экземпляры этого вида дуба высотой до 16-18 м. Встречается в парках Южного Крыма и Черноморского побережья от Сочи и южнее.
В Сухуми есть экземпляры, достигшие в возрасте 40-45 лет 22-25 м высотой при диаметре ствола 60 см.
Засухоустойчив, наиболее морозоустойчив из всех вечнозелёных дубов, к достоинствам относятся декоративность и быстрый рост.
Тычиночные серёжки дуба каменного
На дубе каменном паразитирует сумчатый гриб Taphrina kruchii, вызывающий появление «ведьминых мётел».
